Les différentes techniques de conservation des légumes

Le jardinier traite de plusieurs techniques dont le séchage, l'entreposage, la congélation et l'emballage sous-vide.

Celui que l'on surnomme l'homme qui parle aux plantes et qui vit de son jardin à 90 %, nous donne aussi quelques trucs pour faire des conserves. Rien de mieux que de bons cornichons ou de la confiture maison. Bon appétit !