Les Bouchardises  :  Regard sur la gastronomie irlandaise Les Bouchardises  :  Regard sur la gastronomie irlandaise

Les mets irlandais mettent de l’avant des plats rustiques et réconfortants à base de grains, dont l’orge et l’avoine. La viande est aussi au cœur de bien des plats. Présente en Irlande depuis le 16e siècle, la pomme de terre occupe également une place de choix dans la gastronomie du pays.

Le chroniqueur suggère deux plats irlandais faciles à préparer chez soi : le pain au soda au whiskey irlandais et un Coddle de Dublin.