Landwirtschaft auf Augenhöhe
Die Welt
Die neue Bundesregierung strebt eine andere Agrarkultur an. In Hamburg und im Norden wollen viele Bauern und Abnehmer auf die Politik aber nicht mehr warten: Sie organisieren sich ihren fairen Handel jetzt schon selbst.
Der neue Bundeslandwirtschaftsminister Cem Özdemir (Grüne) will die Agrarstrukturen in Deutschland auf den Prüfstand stellen und klären lassen, wie Bio-Lebensmittel besser vermarktet werden können – zu fairen Preisen für die Erzeuger, erschwinglich auch für Menschen mit geringerem Einkommen. Ob das am Ende so funktionieren wird, ist derzeit noch kaum zu beantworten. Skeptiker wenden dagegen ein, dass vor allem die Preise für die Verbraucher steigen werden.
In Hüsby bei Schleswig haben Nils und Elena Zydek 2018 den Waldhof übernommen. Seitdem modernisieren den Bauernhof, auf dem sie nach biologischen Standards Rinder halten und 125 Hektar Fläche bewirtschaften, und sie bauen ihr Netzwerk zu den Abnehmern in der Region aus. „Um eine Weiterentwicklung zu erreichen, mussten wir zunächst einmal das grundsätzliche Geschäft stabilisieren“, sagt Nils Zydek an diesem Vormittag beim Rundgang über den Hof. „Dann haben wir angefangen, neue Vertriebspartner zu suchen.“
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