La Fourchette Végé, une histoire de succès d'une Valdorienne La Fourchette Végé, une histoire de succès d'une Valdorienne

La jeune femme originaire de Gaspésie est installée dans la région depuis plus de 10 ans. Mère de 3 enfants, elle a fondé la page Facebook La Fourchette Végé au départ simplement par curiosité. Elle souhaitait pouvoir obtenir de nouvelles recettes.

Au départ moi j'avais une amie qui était végan et qui publiait les photos de ses repas sur Facebook et mon dieu elle me donnait faim à chaque fois alors j'ai voulu me donner le défi de manger végan pendant 1 semaine et j'ai vraiment beaucoup aimé. Par contre c'est difficile de partir de 0 pour des idées de recettes alors j'ai consulté plusieurs groupes Facebook, mais c'était beaucoup au niveau des valeurs, des conflits, la question éthique, j'y trouvais pas mon compte alors j'ai ouvert ma propre page Facebook [...] On était 184 en 2 jours, moi je rouvais ça super cool, puis ça déboulé super vite , affirme Jenny Fourcaudot

Des personnalités publiques se sont abonnées au fil des semaines, c'est le cas du chef bien connu, Jean-Philippe Cyr, qui publie sur la page à l'occasion. Jenny Fourcaudot assure que c'est accessible à tous, pas uniquement les végétariens.

Le groupe ce n’est pas 44 000 personnes qui sont végans ou végétariens, il y a beaucoup de monde qui sont là pour consommer moins de viande et ils le disaient ouvertement et c'est très accepté dans le groupe, car on est là pour ça, c'est vraiment un coup de main, un livre de recettes en fait , affirme la jeune femme.

Jenny Fourcaudot s'assure qu'il n'y ait aucun débat éthique sur sa page, car c'était souvent le cas au départ.Ça mène souvent à des débats, des conflits, il y a des gens qui quittent les groupes, car ils ne se sentent plus à l'aise de publier, de peur de se faire rentrer dedans un peu alors ce n’est pas quelque chose que j'appréciais sur le groupe. À force d'être très très fermes, les gens ont même fini par faire respecter les règlements entre eux , assure-t-elle.