L’aventure laitière d’un jeune couple à Bonaventure
Radio-Canada
Le printemps dernier, un tout premier maillage était effectué en Gaspésie dans le cadre du programme provincial ARTERRE, qui vise à faire le pont entre les propriétaires cédant et des aspirants producteurs agricoles. Moins d'un an plus tard, Maxime Plante et Marie-Eve Cyr opèrent désormais une toute nouvelle production laitière à Bonaventure, la Ferme M & M.
Ça fait deux ans qu'on travaille sur ce projet et là, ça fait un mois qu'on est vraiment dedans , résume la jeune femme de 26 ans.
La dernière année, pour les nouveaux agriculteurs, a été très intense. Entre les demandes de subvention, la paperasse, la production de foin et la construction de nouvelles installations pour accueillir des vaches laitières, le couple n’a pas chômé.
C’était un très gros chantier, d’être présent sept jours sur sept, c’était très dur physiquement, arrive à dire en riant Maxime Plante, 31 ans.
Cet accomplissement aura demandé un investissement d'environ 2 millions de dollars afin d'adapter à la production laitière des installations initialement prévues pour de l'élevage bovin.
Heureusement, le couple a su bien s’entourer, bénéficiant de la solidarité de plusieurs bénévoles, dont d’autres agriculteurs.
« En agriculture, c’est une communauté qui est soudée, on a l’aide de beaucoup d’autres producteurs et ça fait du bien. »
Les démarrages de nouvelles productions laitières demeurent, somme toute, peu fréquents. Selon la Fédération de l'UPA Gaspésie-Les Îles, le dernier remonte, en région, à 2012.
L'arrivée de nouveaux producteurs est donc très bien accueillie en région. C'est toujours une bonne nouvelle. C'est sûr qu'on en perd à tous les ans ou pratiquement. Un nouveau (producteur), ça redonne un peu de vie, d'encouragement. Ça sème, un peu, la graine pour ceux qui ont des aspirations pour partir en production laitière , croit Normand Barriault, représentant du Comité régional des producteurs de lait de la Gaspésie et des Îles.
