Kräftige Krautsuppe - oder Eintopf?
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Suppe oder Eintopf - darüber könnten wir beim Blick aufs Foto diskutieren. Eine Suppe ist meist flüssiger mit nicht allzu viel Einlage, ein Eintopf das Gegenteil davon. Aber egal, ob man dieses Gericht nun Krautsuppe oder Wintereintopf nennt, es ist nur eins wichtig: dass es Power hat - im Sinne von "kräftigend".
Hintergedanke bei diesem Rezept
Den haben wir schon besprochen: es muss was Warmes und Kräftiges her. Also war der Gedanke, Kohl, Kartoffeln, Suppengemüse sowie Fleisch und Wurst in einem Topf unterzubringen. Vegetarier müssen an dieser Stelle nicht verärgert das Lesen beenden: Lasst Wurst und Fleisch einfach beiseite. Auch dann wird dieses Gericht sehr lecker.
Der hierzulande verbreitete Gemeine Holzbock ist nicht wählerisch. Er nimmt das Blut aller, auch das des Menschen. Dabei kann es zu gefürchteten Infektionen mit gefährlichen Krankmachern kommen. Doch mit ausreichend Wissen kann man sich schützen.
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Übergewicht ist ein globales Problem, das nicht nur gesundheitliche Einschränkungen für die Betroffenen bedeutet, sondern auch gravierende gesellschaftliche und wirtschaftliche Folgen nach sich zieht. Forschende wagen deshalb einen Blick in die Zukunft und warnen vor riskanten Entwicklungen.
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