Kürbis-Hummus

Besonders zur Kürbis-Zeit lohnt es sich, diese Variante des beliebten Dipps auszuprobieren. Zu den Kichererbsen gesellt sich hier ein Püree aus Hokkaido- oder Butternut-Kürbis, abgeschmeckt mit Harissa. Besonders cremig wird es durch eine andere Zutat.

Kürbispüree verleiht dem Hummus eine leicht süße Note und macht es schön locker - von der schönen, leuchtend orange Farbe ganz zu schweigen! Dazu eignet sich Kürbis-Püree genauso gut wie frischer Kürbis. Sei es Hokkaido, Butternut oder ein anderer essbarer Kürbis - so oder so muss das Gemüse zunächst eine gute halbe Stunde im Ofen verbringen. Genügend Zeit, um noch mehr Snacks vorzubereiten!