Köche entwickeln Rezepte für Long-Covid-Patienten

Viele Menschen leiden auch nach ihrer Covid-19-Erkrankung unter Geruchs- und Geschmacksverlust. Britische Köche haben Rezepte für Long-Covid-Patienten kreiert.

Von Long Covid sprechen Mediziner, wenn die Symptome der Erkrankung über drei Monate nach der SARS-CoV-2-Infektion noch immer vorhanden sind. So leiden viele Menschen noch Wochen oder Monate nach ihrer Covid-19-Erkrankung auch unter dem Verlust des Geruchs- und Geschmackssinnes. Das hat zwei britische Köche auf die Idee gebracht, Rezepte speziell für Long-Covid-Patienten zu entwickeln. +++ Alle aktuellen Informationen zum Coronavirus finden Sie in unserem Live-Ticker auf RTL.de +++ "Extrem abstoßend, wie verrottendes Abwasser." Für eine Essenskritik ist das ein vernichtendes Urteil. Aber laut dem Kochbuchautor Ryan Riley können Fleisch, Eier, Knoblauch und Zwiebeln für Menschen, die an Covid-19 oder Long Covid erkrankt sind, genau so schmecken. Verantwortlich dafür ist ein verzerrter Geruchssinn: Mediziner sprechen von Parosmie. "Als bekannt wurde, dass viele Menschen mit Covid-19 unter Geschmacks- und Geruchsverlusten leiden, war unser erster Gedanke: Was können wir tun, um zu helfen?", erinnern sich Ryan Riley und Kimberly Duke. Die beiden Köch*innen beschließen, ihre bisherigen Rezepte von Grund auf zu überarbeiten.