Inflation: les banques alimentaires fortement sollicitées
TVA Nouvelles
Une hausse marquée de l’inflation et des mesures qui se font attendre provoquent une hausse de demande dans les banques alimentaires.
Heureusement, Moisson Estrie peut compter sur le soutien de marchés en alimentation et de magasins de grande surface comme Costco pour les alimenter en denrées périssables. Ainsi, chaque jour, des camions de Moissons Estrie procèdent à la récupération de surplus alimentaires.
L’an dernier, ces cueillettes ont permis de redistribuer 905 tonnes de nourritures.
Pour les propriétaires de ces commerces alimentaires, c'est une façon de réduire le gaspillage. Ce n'est pas parce que des aliments comme la viande, les produits de boulangerie ainsi que les fruits et légumes approchent leur date de péremption qu'ils ne sont plus propres à la consommation.
Certains mets préparés et sandwichs préemballés sont redistribués au dépannage alimentaire ou redirigés chez des organismes comme la Chaudronnée de l'Estrie ou le Partage Saint-François. Le reste est transformé à même les cuisines de l'organisme.
L'inflation et l'augmentation des prix des aliments influencent directement la capacité de l'organisme à répondre à la demande croissante de dépannages. Ces dons de denrées périssables en provenance d'une soixantaine d'entreprises et commerces constituent, donc, une aide indispensable pour Moisson Estrie.
Pour la saison 2020-2021, plus de 900 000 kg de nourritures ont ainsi été redistribués aux personnes qui en avaient grandement besoin.
