Fruchtig, mit Bier oder mit Gemüse - unsere besten Pfannkuchen

Jeder Tag ist ein guter Tag für Pfannkuchen - besonders aber der Faschingsdienstag. In vielen Ländern wird er als „fetter Dienstag“ gefeiert, der Tag, an dem man es noch einmal krachen lässt, bevor die Fastenzeit beginnt. Sechs Lieblingsrezepte.

Der Umzug ist ausgefallen, der Kinderfasching auch. Auch wenn es kein vollwertiger Ersatz sein mag: Schmeißen Sie eine kleine Pfannkuchen-Party im engsten Familienkreis. Während der heiße Teig in der Pfanne zischt, wird es kuschlig warm in der Küche, es riecht gut, und die Pfannkuchen auf dem Teller tun ein übriges, um die Stimmung zu heben.

Blintze sind kleine, dünne Pfannkuchen mit einer herzhaften oder süßen Füllung. Die Variante mit Quark wird nach dem Füllen noch einmal in Butter ausgebraten, anschließend mit Puderzucker und Kompott serviert - wenn Sie sich einen Hybrid aus Käsekuchen, Plunderteilchen und Kaiserschmarren vorstellen, sind Sie auf der richtigen Spur.