Franzbrötchen zu Hause backen? Natürlich geht das!

Wenn Zimtduft durch die Wohnung zieht und frische Franzbrötchen aus dem Ofen kommen, ist es egal, welches Wetter draußen tobt oder was der Arbeitstag bringt. Zugegeben: Dieses Rezept braucht Zeit. Aber es ist für jeden machbar. Und lohnt den Aufwand, versprochen. Außerdem eröffnet es ganz neue Teighorizonte.

Wenn Sie wirklich Franzbrötchen backen wollen, die ihren Namen verdienen, gibt es nur diesen Weg. Alle „schnellen” Rezepte, die so im Netz umherschwirren: Die ergeben vielleicht irgendwie geartete Hefehörnchen. Aber eben keine Franzbrötchen.