Food Allergy: ये आम खाद्य पदार्थ भी बना सकते हैं आपको एलर्जी का शिकार, जानिए लक्षण

एलर्जी का प्रभाव शरीर की संवेदनशीलता पर निर्भर करती है. ये कभी-कभी काफी तेजी से होता है, तो कभी काफी धीमी गति से. एलर्जी मात्र रोग नहीं है बल्कि इसको सही उपचार से ही ठीक किया जा सकता है.

एलर्जी प्रतिरक्षा प्रणाली की अतिसंवेदनशीलता के कारण होती है. जब शरीर के लिए नुकसानदायक, हानिकारक कीटाणु, बैक्टीरिया या वायरस शरीर पर हमला करते हैं, तब इम्यून सिस्टम भी अपने दुश्मन को पहचानकर मुकाबला करता है. लेकिन कभी-कभी आपका इम्यून सिस्टम दुश्मन को नहीं पहचान पाता है. कई बार धूल-मिट्टी, जानवर के बाल, पेड़-पौधों के परागकण, यहां तक कि कुछ खास खाद्य पदार्थों से अपनी प्रतिक्रिया कर बैठता है, जिसे हम एलर्जी कहते हैं. एलर्जी की प्रतिक्रिया की तीव्रता हल्के से गंभीर हो सकती है. गंभीर प्रतिक्रिया में फौरन मेडिकल इलाज की जरूरत होती है और उसकी अनुपलब्धता घातक हो सकती है. एलर्जी पैदा करनेवाले कुछ खाद्य पदार्थों में आडू, लहसुन, एवोकाडो, अजवाइन और सरसों के तेल शामिल हैं. नेशनल एंस्टीट्यूट ऑफ एलर्जी एंड इंफेक्शियस डिजीज के मुताबिक, "खाने से एलर्जी करीब 5 फीसद बच्चों और अमेरिकी व्यस्कों की चार फीसद संख्या को प्रभावित करती है." इसके अलावा भी एलर्जी के कुछ अन्य फूड स्रोत हैं. विशेषज्ञों का कहना है कि एलर्जी मात्र रोग नहीं बल्कि सही उपचार से ठीक किया जा सकता है. एलर्जी का प्रभाव शरीर की संवेदनशीलता पर निर्भर करती है. ये कभी-कभी काफी तेजी से होता है, तो कभी काफी धीमी गति से.