Flammkuchen mit Sauerkraut und Blutwurst

Hausgemachter Flammkuchen, ein Feierabendgericht? Absolut, denn selbst wenn Sie den Teig selber machen, geht es schnell und beim Belag können Sie Rücksicht auf alle Vorlieben der Familie nehmen. Diese Variante mit Sauerkraut und Blutwurst ist besonders deftig.

Flammkuchenteig ist schnell gemacht und hält im Gegenteil zu, sagen wir, Hefe- oder Mürbeteig wirklich überhaupt keine bösen Überraschungen bereit. Sie brauchen wirklich kein einziges Spezialwerkzeug und können sich in Sachen Belag nach Gusto austoben, solange sie nicht zu viel auf einmal auf den Teig häufen. Dann wird er nämlich nicht knusprig. Was uns zu diesem Rezept bringt: