Falscher Hype um Superfoods? Das sind die besseren und günstigeren Alternativen
Die Welt
Seit Jahren wächst die Nachfrage nach sogenannten Superfoods. Auch für die kommenden Jahre prognostizieren Experten Wachstum – obwohl die Lebensmittel teuer sind und ihre heilende Wirkung meist nicht wissenschaftlich belegt ist. WELT klärt auf und zeigt, welche Alternativen es gibt.
Das Geschäft mit Superfoods boomt seit Jahren. In 2020 lag der weltweite Umsatz bei rund 130 Milliarden Euro – bis 2026 wird eine weitere Steigerung um 70 Milliarden erwartet. Eine feststehende Definition von „Superfood“ gibt es nicht – es sei vor allem ein gut funktionierender Marketingbegriff, der den Händlern viel Geld einbringt. „Superfoods sind vom Handel als super Profitmacher entdeckt worden“, sagt Bommert.
Dabei gibt es gesunde, regionale(re) Alternativen, mit denen man die Umwelt schont – und den eigenen Geldbeutel. WELT stellt sie vor.
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