Die beste Obst-Mandel-Tarte dieses Sommers

Der Israeli Aviv Koriat hat sich das Backen selbst beigebracht – und betreibt heute Läden in Berlin und Weimar, vor denen sich oft lange Schlangen bilden. Wie Kuchen unwiderstehlich werden: Hier verrät er eines seiner Rezepte.

Was Aviv Koriats Kuchen so unwiderstehlich macht? Er sagt: Gewürze. Vielleicht sind es aber auch seine kleinen Ideen - wie diese, das Obst auf ein Bett aus Mandelcreme zu legen.