Deutschland küsst Frankreich - und umgekehrt
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Sterneköchin Léa Linster reduziert die Raffinesse der französischen Küche so aufs Wesentliche, dass ihre Rezepte auch in der heimischen Küche gelingen. Deutsche Klassiker interpretiert sie überraschend modern - und beides vereint sie aufs Beste und avec amour in ihrem neuen Kochbuch.
Die luxemburgische Sterneköchin Léa Linster hat wieder ein wunderbares Kochbuch geschrieben: "Deutschland küsst Frankreich". Das Buch enthält Linsters Lieblingsrezepte aus beiden Ländern - das macht neugierig und erwartungsvoll. Und wer, wenn nicht Léa Linster, ist prädestiniert dafür, sich in diesen Küchen auszukennen, das Beste herauszukitzeln und eine bunt gemischte Auswahl von Rezepten zu präsentieren? Nicht zu vergessen die luxemburgische Küche, die zwar von den Produkten der regionalen Landwirtschaft geprägt ist, in der sich vor allem aber die französische Kulinarik wiederfindet - und ein bisschen auch die deutsche: "Französische Qualität in deutschen Portionen: Das war der größte Traum eines luxemburgischen Gourmets". Geboren und aufgewachsen in Frisange/Fréieng/Friesingen (Französisch/Luxemburgisch/Deutsch) lebt und kocht Léa Linster noch heute in dieser geografischen, sprachlichen und kulturellen Gemengelage und hat es längst zu internationaler Anerkennung und Ehrung gebracht.
Dieses neue Linster-Kochbuch ist das wievielte eigentlich? Ich komme auf die Zahl 12 und hoffe, mich nicht verzählt zu haben. "Deutschland küsst Frankreich" ist bei Gräfe und Unzer erschienen und dürfte nicht nur wegen der vielen deutsch-französischen Köstlichkeiten in aller Munde sein. Schließlich finden ab dem 26. Juli in Frankreich die Olympischen Sommerspiele 2024 statt und auch deutsche Sportlerinnen und Sportler kämpfen dort um Bestleistungen. Also noch ein Grund mehr, in die kulinarische Welt der deutsch-französischen Freundschaft einzutauchen. Der zweite aktuelle Anlass: Während ich am 14. Juli meine Rezension schreibe, feiert Frankreich seinen Nationalfeiertag: Am 14. Juli 1789 stürmten die französischen Bürger das verhasste königliche Staatsgefängnis, die Bastille, mit dem Schlachtruf "Liberté, Égalité, Fraternité". Und der Ruf nach Freiheit, Gleichheit, Brüderlichkeit ist in vielen Ländern der Erde heute noch sehr aktuell.
Was Donald und Elon Silvester wohl gemacht haben? Mit Raketen und Böllern um sich geschossen? Oder doch ein Spieleabend am Brett? "Risiko" zum Beispiel. Die Kolumnistin versucht, sich ihren Optimismus nicht zerstören zu lassen und isst Weißbrot mit Nutella.
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Fast 200.000 Menschen müssen im Großraum Los Angeles ihre Häuser aufgrund einer Brandkatastrophe verlassen. Die verwaisten Gebiete ziehen jetzt aber auch Kriminelle an. Gegen die wollen die Behörden mit einer Ausgangssperre vorgehen - und hart durchgreifen.
Um eine weitere Ausbreitung zu verhindern, greifen die Behörden in Brandenburg zu drastischen Maßnahmen. Nach dem Ausbruch der Maul- und Klauenseuche bei einer Herde Wasserbüffel müssen auch Schweine und Schafe in der Nähe getötet werden. Eine Überwachungszone wird eingerichtet.
Im Westen von Belgien kommt es zu einem schrecklichen Vorfall: Mehrere Hunde greifen ein kleines Kind an, als dieses an einer Fütterung der Tiere teilnimmt. Die Mutter der Siebenjährigen kann sie zwar noch befreien, doch das Kind erliegt seinen Verletzungen. Die Polizei ermittelt.
Die Niederschläge der vergangenen Tage haben in mehreren Bundesländern zu Hochwasser geführt. An der Mosel wird ein Fahrzeug mit zwei Personen von den Wassermassen eingeschlossen. Die Feuerwehr muss eingreifen.
Der Bundeswehr-Standort in Köln-Wahn ist offenbar ein oft gewähltes Anschlagsziel. Schon zum dritten Mal kommt es dort zu einem Vorfall. Abermals versuchen Unbekannte, sich Zutritt zur Wasserversorgung zu verschaffen. Doch der Erfolg bleibt dieses Mal aus.
Great Blasket Island, eine Insel vor der irischen Westküste, sucht ein neues Pächter-Duo für das Café und die vier Ferienhäuser. Die Bedingungen sind verlockend, der Job aber kein Zuckerschlecken.
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Das ganz große Chaos bleibt in der Nacht aus. Doch auf der A46 zeigt sich, was Schnee im Verkehr auslösen kann: Weil rund 100 Lkws nicht mehr vor noch zurück können, muss die Strecke in beide Richtungen gesperrt werden. Mit weiteren Schneeschauern und Glätte ist zum Start ins Wochenende neue Gefahr im Anmarsch.
Das "Palisades Fire" und die weiteren Brände im Großraum Los Angeles sind weiter außer Kontrolle. Promis ergreifen die Flucht, Veranstaltungen werden verlegt, Tausende Häuser sind bis auf die Grundmauern abgebrannt. Die Zahl der Todesopfer wächst an.