Der verblüffend einfache Trick für eine bessere Bratkartoffel

Sauer macht lustig: Bei diesen Bratkartoffeln haben wir uns von den britischen Pommes mit Salz und Essig inspirieren lassen, allerdings schmecken sie milder, buttriger und einfach feiner - und sind sowohl Beilagen- als auch Hauptgericht-tauglich.

Die Kombination aus heiß-fettigen Kohlenhydraten, denen mit konzentrierter Säure gegengesteuert wird, macht einfach Spaß im Mund. Wir lassen uns davon hier inspirieren für Bratkartoffeln, die einerseits buttrig-knusprig schmecken, andererseits ein kräftig schmeckendes inneres haben.