Der einfachste Pfannkuchen aller Zeiten kommt aus dem Backofen
Frankfurter Rundschau
Das „Dutch Baby“, ein Pfannkuchen aus dem Ofen, erhält durch TikTok wieder Aufmerksamkeit. Bei solch einem saftigen Ergebnis ist das kein Wunder.
Wie der Name verrät, wird ein klassischer Pfannkuchen natürlich in der Pfanne zubereitet. Doch was wäre das Leben ohne ein paar kulinarische Experimente? Heute kommt der Pfannkuchen aus dem Ofen.
Richtig! Damit ist ein dramatischer Auftritt sicher. Ein charakteristisches Merkmal des Ofenpfannkuchens ist, dass er sich im Ofen aufbläht und dadurch nicht nur für einen „Wow“-Effekt beim Servieren sorgt, sondern auch seine schüsselartige Form erhält.
Die Vertiefung in der Mitte dieses außergewöhnlichen Pfannkuchens, der auch „Dutch Baby“ genannt wird, eignet sich hervorragend zum Befüllen. Dabei sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Ob süß mit Puderzucker, Früchten und Ahornsirup oder als herzhaft gefüllter Pfannkuchen mit Speck und Käse – alles geht, nichts muss.
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Obwohl das Endergebnis beeindruckend aussieht, ist die Zubereitung ziemlich einfach. Mit nur wenigen Zutaten und einem heißen Ofen kann man in kürzester Zeit ein spektakuläres Frühstück oder Dessert zaubern. Der TikTok-Creator thecoreyb zeigt in seinem Video, wie genau das „Dutch Baby“ zubereitet wird:
