Das perfekte Dinner: Crème Brûlée mit Walnuss-Parfait und Gewürzbirne - Timos Dessert

Crème Brûlée mit Walnuss-Parfait und Gewürzbirne

Am vierten Tag in Würzburg verwöhnt Timo seine Gäste mit ganz besonderen Kreationen. Zum Dessert zaubert er seinen persönlichen Favorit. Crème Brûlée mit Walnuss-Parfait und Gewürzbirne.

Für das Walnuss-Parfait:

230 g Walnüsse ohne Schale

50 g Zucker braun

120 g Zucker weiß

2 Stk. Eier

1 Stk. Eigelb

500 ml Schlagsahne