Das perfekte Dinner: Bieramisu - Matzes Dessert

Bieramisu

Am ersten Tag der "Dinner"-Woche in Bamberg serviert Matze zum Dessert eine andere Art von Tiramisu. Es gibt Bieramisu.

500 g Mascarpone

100 g Erythrit

200 g Löffelbisquit oder selbst gebackenen Bisquit

4 Stk. Eigelb

2 Stk. Eiweiß

2 EL Wasser warm

1 Pott Kaffee