Das Aroma beim Öffnen des Ofens rechtfertigt den Einsatz

Ein einfaches Gericht, das auf dem Blech auf den Tisch gestellt wird: Die Garnelen werden auf Meersalz im Ofen gegart, für Raffinesse sorgt eine grüne Mayonnaise mit gebackenen Paprika.

Für dieses schlichte, aber sehr delikate Gericht benötigt man reichlich Salz. Doch wer Sorge hat, ein ganzes Kilo davon zu verschwenden, um eine einzige Mahlzeit zuzubereiten, den kann ich beruhigen, denn man kann es danach für ähnliche Gerichte wieder verwenden. Allemal gilt: Sobald man die Backofentür öffnet und das Aroma der Garnelen und des Meersalzes einatmet, weiß man, warum sich der Materialeinsatz lohnt.