Alle lieben "Alleskönner"
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Ein tolles Kochbuch, das nicht wie ein Kochbuch aussieht, darin eine Unmenge Rezepte aus aller Welt von Hamm bis Bangkok; Fastfood mit Mehrwert, Gewürzmischungen, die ihr Geheimnis offenbaren. Geht noch mehr auf 192 Seiten? Liebe und Leidenschaft sind immer dabei.
WAHI??? Wer oder was ist das? Ein mir unbekanntes Kurzwort? Wenn Sie ebenfalls so verwundert aus der Wäsche gucken wie ich, empfehle ich Ihnen, "WAHI" zu lesen. Sie werden erstaunt sein! Wer ist nun dieser Mann, der auf den Fotos im Buch dermaßen sympathisch 'rüberkommt? Alex Wahi heißt er, ist ein Koch mit indischen Wurzeln, zu Hause in Hamm (NRW), hat sich seit 2014 längst einen Namen als Fernsehkoch gemacht (offenbar sitze ich zu wenig vor der Glotze) und ist – laut Einbandtext – ein etwas reiseverrückter Meisterkoch.
So unbekannt-geheimnisvoll, wie der Mensch Alex Wahi sicher nicht nur für mich war, ist auch das Cover des Buches "WAHI – süß, sauer, salzig, scharf" gestaltet (hervorragend: Justyna Schwertner): dunkel wie ein wolkiger Nachthimmel; blass-farbige Pünktchen formieren sich wie Sternenhaufen zum Wort WAHI. Fährt man mit den Fingerspitzen darüber, spürt man kleine Körnchen wie feines Salz oder gemahlene Pfefferkörner. Sie merken, ich bin total begeistert. Warten Sie erstmal nach dem haptischen Vergnügen den Inhalt des Buches ab: Der Genuss geht weiter! Erschienen ist dieses ansprechende Kochbuch im Becker Joest Volk Verlag. Wie so oft sorgte Hubertus Schüler für ausdrucksvolle Food-Fotos, die wunderbaren Autorenporträts stammen von Judith Büthe. Es lohnt sich, mal die Dankeszeilen von Autor und Verlag zu lesen, denn viele Menschen und Firmen tragen zum Gelingen solch herausragender Bücher bei.
Unterteilt ist das Buch in sechs Rubriken; ich muss sie einfach aufzählen, damit Sie den umfangreichen Inhalt ermessen können:
Rund eine Million Menschen sind in Deutschland von einer Alzheimer-Erkrankung betroffen. Bisherige Therapien zielen lediglich auf die Symptome ab. Nun empfiehlt die EMA die Zulassung eines neuartigen Medikaments, allerdings beschränkt auf eine bestimmte Patientengruppe.
Die britische Regierung will den Kampf gegen das Rauchen verschärfen: Im Fokus stehen Werbeverbote für E-Zigaretten, erweiterte Rauchverbote und eine rauchfreie Generation – dabei soll eine neue Pille helfen.
Im Meer der Salomonen machen Forschende einen spektakulären Fund: eine Koralle mit gigantischen Ausmaßen. Die Entdeckung sei vergleichbar mit dem höchsten Baum der Welt, erklärt das Forschungsteam. Doch es gibt auch Grund zur Sorge.
Öl, Gas und Kohle treiben den Klimawandel kräftig an. Durch die Nutzung dieser fossilen Brennstoffe werden laut einer Studie mehr als 37 Milliarden Tonnen CO2 in die Atmosphäre geblasen - erneut ein Rekordwert. Um jetzt noch das 1,5-Grad-Ziel zu schaffen, müssten Emissionen schon bald auf Null gesenkt werden.
Von Vogelgrippe sind längst nicht mehr nur Vögel betroffen. Die verheerende Tierseuche breitet sich auf immer mehr Spezies aus. So auch in Südamerika. Dort fallen Tausende Jungtiere dem Erreger zum Opfer. Forschende haben nun das Massensterben analysiert und zeigen die Folgen der Virus-Mutationen.
Secondhand-Kleidung ist nicht nur günstig, sondern auch nachhaltig. Allerdings birgt sie auch Risiken. Welche das sind, wer besonders aufpassen muss und wie man die Risiken senkt, erklärt eine Expertin.
Eine Infektion des Zentralen Nervensystems kann schnell lebensbedrohlich werden. Doch oft lässt sich die Ursache nicht eindeutig feststellen. Forschenden gelingt es nun, nahezu alle bekannten Erreger mithilfe eines einzigen Tests zu identifizieren. Doch der Test weist noch einige Nachteile auf.
1942 versenkt die japanische Flotte die "USS Edsall" bei einer Seeschlacht im Indischen Ozean. Da es keine Überlebenden gibt, bleibt der Untergang und der letzte Standort des US-Schiffs ein Rätsel. Doch ein Fund in Tausenden Metern Tiefe vor der australischen Weihnachtsinsel gibt Antworten.
Ein regelmäßiger Konsum von Nüssen wird schon seit einiger Zeit mit einer positiven Wirkung auf das Gehirn in Verbindung gebracht. Eine groß angelegte Untersuchung stützt diesen Befund nun, jedoch nur unter bestimmten Bedingungen.
Sie steuern das Verhalten ihrer Opfer und fressen sie langsam von innen auf: sogenannte Zombiepilze. Doch während die Parasiten in erster Linie Insekten gefährlich werden können, scheinen manche von ihnen für Menschen sogar heilsam zu sein, wie ein Forschungsteam nun herausfindet.
Die Vogelgrippe grassiert derzeit unter Milchkühen in den USA und steckt auch immer wieder Menschen an. Jetzt erreicht das Virus auch das Nachbarland Kanada. Ein Teenager muss im Krankenhaus behandelt werden. Derweil befürchten US-Behörden eine hohe Dunkelziffer an Infektionen.