7 endroits où déguster du crabe des neiges pendant qu'il est encore temps
Le Journal de Montréal
Chaque printemps, le crabe des neiges fait sa grande apparition sur les menus du Québec. Avec sa chair délicate, douce et légèrement sucrée, ce serait un vrai péché de s’en passer !
Que vous le préfériez en carapace à décortiquer sur un magistral plateau de fruits de mer ou déjà apprêté et cuisiné pour vous, voici quelques restaurants où savourer ce trésor marin pendant qu’il est encore temps. Faites vite, puisque la très courte saison tire bientôt à sa fin !
Le Bonheur d’Occasion est une petite table qui fait les choses en grand. Ne vous fiez pas aux chaises dépareillées et à la déco qui tient plus du système D que du design d’une grande firme canadienne, puisque dans l’assiette, c’est tout sauf décousu. Le chef Philippe apporte sa rigueur et ses techniques inculquées dans de grandes maisons, avec un souci maniaque des ingrédients. Le crabe y est littéralement célébré, dans une création combinant asperges blanches, cédrat et ail des ours. Cette création, servie en début de service, met particulièrement bien la table pour la suite. Parmi les meilleures tables de la ville, surtout si l’on juge avec son portefeuille autant qu’avec son palais.
https://www.instagram.com/bonheur.doccasion/
4001, rue Notre-Dame Ouest, Montréal
Ce petit comptoir restaurant du Plateau Mont-Royal mitonne des plats hautement réconfortants, à un point tel que l’on veut toujours repartir avec quelques plats déjà préparés pour la maison (bonne nouvelle, puisque c’est possible). Fort de ses nombreuses années à perfectionner son art dans des cuisines où les classiques français sont rois – et question de faire honneur à ses origines –, le chef éponyme perfectionne ses classiques: bœuf bourguignon, blanquette de veau, frites, choucroute, tartare et bien plus. Comme il travaille uniquement avec des producteurs locaux, son menu évolue de semaine en semaine, surtout lorsque le beau temps pointe le bout du nez. Un grand incontournable du restaurant est sa fameuse guédille de crabe, servi avec sa propre bisque (et des chips maison au piment Gorria). Restez à l’affût, puisque le chef et son équipe réservent une soirée entièrement crabe le 8 mai. Réservez vite !
Le magazine américain Consumer Reports vient de publier son nouveau classement annuel des marques automobiles et des modèles avec la meilleure fiabilité anticipée. L’exercice se base sur un sondage auprès de propriétaires et des données sur plus de 380 000 véhicules des années 2000 à 2025 (et quelques 2026) en tenant compte de 20 catégories de problèmes. Un pointage est ensuite attribué sur une échelle de 100.
Non, la Mazda3 ne se renouvelle pas pour l’année modèle 2026. La prochaine génération devra attendre encore, finalement. Si certains consommateurs seront déçus, la division canadienne de Mazda ne s’en plaindra pas, elle qui a vu les ventes de sa voiture compacte augmenter de 46% durant les trois premiers trimestres de 2025 par rapport à la même période de l’année précédente.
À l’occasion du début officiel de la production de la Dodge Charger Sixpack Scat Pack 2026 à l’usine d’assemblage de Windsor, en Ontario, Le Guide de l’auto a pu s’entretenir avec le chef de la direction de Dodge, Matt McAlear, pour discuter entre autres de ce nouvel ajout à la gamme.
La toute nouvelle Dodge Charger Sixpack 2026 à essence, que Le Guide de l’auto a pu conduire au Tennessee à la mi-novembre, a officiellement amorcé sa production aujourd’hui à l’usine d’assemblage de Windsor, en Ontario.
Le retour du V8 HEMI de 5,7 litres dans le Ram 1500 (et celui du V8 HEMI de 6,4 litres dans le Jeep Wrangler) pour l’année modèle 2026 a beaucoup défrayé les manchettes. Même s’il existe des options plus modernes et plus performantes comme le Hurricane à six cylindres biturbo chez Stellantis, de nombreux conducteurs restent accrochés à la mécanique à huit cylindres, notamment pour une question de son et de sensation.