韭菜是缓解疲劳的宝物 吃对可减肥降压 还抗癌

在制作饺子和各种炒菜单品时，韭菜不可或缺，其特有的香气和鲜绿色与菜肴相得益彰，不仅使料理外观多了一份新鲜，也让口感更上一层楼。 其实，韭菜含有多种营养成分，具有缓解疲劳、改善血液循环、增强免疫力、防癌抗癌的功效，无论是一般人，还是减重...

其实，韭菜含有多种营养成分，具有缓解疲劳、改善血液循环、增强免疫力、防癌抗癌的功效，无论是一般人，还是减重、糖尿病、高血压人群，适当补充对身体大有裨益。

从韭菜的营养成分看，它可以称得上是缓解疲劳的好蔬菜，主要有如下功效：

● 护眼养肤 β-胡萝卜素含量最高

韭菜营养丰富，最显着的一点是，它的β-胡萝卜素是所有绿色和黄色蔬菜中含量最高的。

胡萝卜、菠菜等蔬菜中含有大量的β-胡萝卜素，但韭菜的含量更高，每100克含有3500微克（μg）β-胡萝卜素。β-胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，维生素A对维持眼睛和皮肤的健康至关重要。

● 含强抗氧化剂维生素E

韭菜中所含的维生素E具有很强的抗氧化作用，可抑制体内活性氧（自由基），增加皮肤新陈代谢，有助于抗衰老、打造美丽肌肤。

● 增强免疫力的大蒜素 杀菌又开胃