降血压防糖尿病 黑树莓6大惊人健康功效

树莓（raspberries），又叫覆盆子，是一种有很多种颜色的浆果，包括红树莓、黄树莓、黑树莓、紫树莓。其中黑树莓与更知名的红树莓或黑莓（blackberries）相比，不仅味道甜美可口，还具有抗癌、降血压、防糖尿病等强大的健康功效。

黑树莓（Black raspberries）和红树莓同属蔷薇科悬钩子属植物，因此都含有同样种类的营养成分：卡路里、蛋白质、纤维和维生素。然而，根据俄勒冈州立大学 （Oregon State University）发布的数据，黑树莓的某些成分在数量上更多，它的花青素含量是红树莓的10倍，鞣花酸含量比红树莓多出近1倍，抗氧化能力是红树莓的3倍。

那么，黑莓和黑​​树莓有什么不同？从外观上看起来两者很相似，但黑树莓是空心的，而黑莓则带有一个白色或绿色的核，是实心的。黑树莓的花青素是黑莓的2倍，抗氧化水平是黑莓的近3倍。而黑莓的的维生素K水平几乎是其它两种树莓品种的3倍。

根据发表于《食品科学与技术杂志》、《国际分子科学杂志》等的相关研究，花青素使黑树莓呈现出浓郁的深紫色，可防止氧化应激，是天然的抗氧化剂。抗氧化剂已被证明可以预防癌症、心脏病和与年龄有关的衰退。就黑树莓而言，它本身具有更强的化学防护、抗炎和神经保护的作用，以及降低癌症和心血管疾病的风险。

在各种科学发现中，研究人员发现黑树莓在预防口腔癌、糖尿病、降低血压、控制体重、缓解皮肤过敏和减少骨质疏松方面也非常有效，具体如下：

1. 预防口腔癌

常见的口腔鳞状细胞癌存在于口腔、咽部和食道，研究发现，黑树莓可以预防这些癌症的进展。

在《癌症预防研究》（Cancer Prevention Research）2020年发表的一项针对烟草烟雾毒素诱发的口腔癌小鼠的研究中，在给小鼠的饮食中添加5%的黑树莓一段时间后，发现其口腔内的DNA损伤水平明显降低，口腔肿瘤发病率从70%下降到46.7%。

在一项仓鼠颊囊的致癌物诱发的口腔癌研究中，用冻干的黑树莓粉制成溶液，对仓鼠进行局部治疗12周，发现其鳞状癌细胞的繁殖减少41%、肿瘤物减少37%，细胞增殖率降低了近7%，这显示出黑树莓治疗对人类口腔癌的预防潜力。