蛋价飙升 Trader Joe’s全面限购鸡蛋

美国全国范围内的鸡蛋短缺导致价格飙升，为确保更多顾客能够买到鸡蛋，Trader Joe’s宣布所有门店开始限制供应。

该公司表示：“我们希望这一限制能确保更多需要鸡蛋的顾客能够顺利购买。”

美国劳工部数据显示，2024年1月以来，鸡蛋价格已上涨近40%。

自2022年以来，美国禽流感疫情持续，已导致超过1.45亿只禽类被扑杀，其中大部分为蛋鸡。病毒一旦出现，整个禽群必须扑杀，以防扩散。由于大型蛋鸡场通常饲养超过100万只鸡，少数感染即可引发市场供应危机。

此外，部分州的“放养法案”（Cage-free laws）加剧供应压力。加州、麻州等州要求蛋鸡必须放养，导致鸡蛋供应更趋紧张。例如，芝加哥塔吉特（Target）超市普通鸡蛋一打售价4.49美元，放养鸡蛋则高达6.19美元。

美国农业部预计今年鸡蛋价格将进一步上涨20%。

禽流感主要通过野鸟（如鸭、鹅）传播，它们可携带病毒却不发病，导致病毒持续扩散。病毒可通过粪便、鞋底或车辆进入养殖场，造成感染。

与以往不同，2022年爆发的禽流感疫情未随高温消退，甚至在2023年3月首次感染奶牛，增加病毒存活机会。与蛋鸡不同，奶牛感染后不会被扑杀，这可能延长疫情影响。

目前，美国已有六十多人感染禽流感，其中1人死亡，但尚无证据显示病毒可在人与人之间传播。