月饼丑闻频传 分析：食安影响不到中共权贵

每逢中秋节，中国的月饼安全问题备受关注。中共发布的新规称，从2025年2月8日起，月饼中将禁止使用食品添加剂脱氢乙酸钠。研究显示，长期摄入含有该添加剂的食品可能导致肝脏、肾脏和中枢神经系统损伤。值得注意的是，这种添加剂已在中国的饮料、糕点等行业使用超过20年。

与此同时，近日社交媒体上流传的图片显示，中共高官的特供月饼中不含任何添加剂。这一现象引发民众关注。分析人士表示，中共从未解决食品安全问题，向来漠视民众的生命与健康。中共在从衣食住行到垄断权力的诸多方面展现出其特权体制，这是中共的本质所在。食品安全问题之所以长期无解，正是因为其影响不到中共权贵阶层。

中共国家卫生健康委员会在今年早些时候发布新规，规定自2025年2月8日起，脱氢乙酸钠及其钠盐将被禁止用于淀粉制品、面包、糕点、焙烤食品馅料等食品中。

脱氢乙酸钠，又称脱氢醋酸钠，长期以来以其高效抑制酵母菌、霉菌和细菌的能力被视为一种实用的食品防腐剂。由于成本低廉、效果显着，并且能有效延长食品保质期，防止霉变且不会带来异味，脱氢乙酸钠被广泛应用于中国的食品行业，涵盖奶油、面包、蛋糕、糕点、蛋黄派、腐乳、酱菜、月饼及各种馅料等品类。

数年前，中国重庆一名市民意外发现，她无意间保存的两块月饼竟在三年内未出现霉变。这些月饼的外包装上清楚标明含有两种食品防腐剂——山梨酸钾和脱氢乙酸钠。对此，月饼生产商承认，确实使用了防腐剂，但坚称其含量未超标，并称对月饼三年不腐的原因“不清楚”。

相关研究发现，长期使用脱氢乙酸钠可能对肝脏、肾脏及中枢神经系统造成损害，其表现为肝肾功能下降、神经症状如惊厥、颤抖及共济失调。此外，脱氢乙酸钠还可能导致体重减轻及慢性肺水肿等问题。

然而，脱氢乙酸钠作为防腐剂在中国食品行业已被广泛使用超过20年。

今年8月，韩国食品药品安全部发布了三道紧急召回令，原因是检测发现中国月饼中含有韩国禁用的防腐剂——脱氢乙酸钠。被召回的月饼均来自中国沈阳稻香村食品工业公司，这家公司享有“中华老字号”称号，其月饼在中国市场广受欢迎。然而，这些月饼在韩国被认定为不合格产品，必须退回中国或就地销毁。

目前，仅包括中国在内的少数国家仍允许使用脱氢乙酸及其钠盐作为食品、特别是淀粉类食品添加剂使用，而欧美及日韩早已禁止使用。