新民快评丨食品安全依法监管把牢每个关口

瓶装水未开封，其中竟然存在沉淀物和虫卵。究竟是生产工艺上的疏忽，还是有人蓄意“栽赃”，抑或是其他原因？近日 ，“农夫山泉瓶装矿泉水里有大量蛆虫”的话题登上热搜榜。

图片来源：东方IC

农夫山泉矿泉水的食品安全问题，之所以引发如此关注，主要还是因为近年来一些受到追捧的知名品牌食品，时不时出现“一红就黑”的状况。保质期过期、细菌超标、原料来源不明……这些食品行业的“大忌”，竟频频发生在一些当下热门的、极具人气的品牌中。

民以食为天，食以安为先。近年来，我国食品安全水平稳步提升，但面临的挑战仍然严峻。就在10月20日晚，麦当劳使用过期食材登上微博热搜，一麦当劳门店发现存在蔬菜、鸡肉、面包过期使用、奶浆漏了三天继续制作等问题。不仅是麦当劳，像华莱士、杨国福、呷哺呷哺等知名品牌在当地的食品安全大检查中，也暴露出了种种问题。

对于食品安全的依法监管，不畏过而畏不足。有关部门要充分利用监督检查、抽检监测、媒体监督、投诉举报等途径发现食品安全风险隐患，综合运用信用联合惩戒等手段对违法者及上下游相关生产经营者实行最严格的监管。同时，对食品安全典型案件查处一批曝光一批。