咖啡师培训火爆，“飞手”崭露头角——残疾人技能培训和就业前景越来越“潮”

新民晚报讯 （记者 孙云）昨天，在2021年上海市残疾人职业技能竞赛（单项竞赛选拔赛）上，咖啡冲调成了竞争最激烈的比赛项目，显示出咖啡师岗位对残疾人就业的强大吸引力。在前天的技能竞赛中，还首次出现无人机操控比赛，虽然参赛选手总数尚不及咖啡冲调、西式面点制作等传统项目，比拼仍十分激烈，个别在全国无人机航拍领域已大名鼎鼎的聋人摄影师也与冠军擦肩而过，从一个侧面反映出上海残疾人整体的技能培训和就业前景都变得越来越“潮”了，借助各类在城市发展和科技进步中诞生的新型岗位，上海残疾人的就业质量正不断提高。

图说：技能竞赛现场。孙云 摄（下同） 在昨天的咖啡冲调比赛的评委席上，出现了一位“网红”咖啡师——她，就是曾获2019年第六届全国残疾人职业大赛咖啡冲调项目一等奖和全国技术能手称号的陈莹莹，如今，她是熊爪咖啡6家连锁店的总培训师。从选手转变为咖啡培训师和技能大赛评委，陈莹莹在长期的实践中变得更加自信了，看到接连几位选手打出的奶泡都不够理想，她还亲自上阵，试了一下咖啡机，帮选手们验证一下咖啡机到底有没有问题。 图说：西点作品。