今日辟谣:面条久煮不烂是加了工业胶,不能吃?
Beijing Daily
2024年9月2日
辟谣:“无学历无社保均可落户深圳”?深圳市人力资源保障局回应:不实!
详情:近日,有自媒体炒作“无学历无社保均可落户深圳”等消息,引发关注。据悉,“无学历无社保落户”具体指的是随迁落户,包括夫妻随迁、父母随迁、子女随迁,此项落户条件的确没有学历、社保要求,但有年龄的严格要求、也有亲属关系要求,且父母随迁入户需要排队,等待名额。所谓“深圳放宽落户”等消息往往都是代办中介机构为了引流,对相关话题进行部分夸大、以偏概全的描述。深圳市人力资源保障局提醒有落户需求的市民朋友擦亮眼睛,根据官方指引进行入户申报,以免产生不必要的金钱损失。(来源:光明日报)
误区:面条久煮不烂是加了工业胶,不能吃?
真相:面条是很多人常吃的主食,可“面”红是非多,网上竟有传言说:“面条煮不烂是因为加了工业胶、塑化剂……不能吃,对身体有害!”实际上,面条煮不烂是很正常的事,并非添加了工业胶、塑化剂等非法添加物。面粉中如果加入盐、碱、鸡蛋或乳清浓缩蛋白,就会提高面条的硬度和咀嚼性。此外,有人一看到“胶”字就觉得不能吃,其实没必要“草木皆兵”。食用胶是我国允许按照规定使用的食品添加剂,比如常见的黄原胶、卡拉胶、果胶、海藻酸钠、魔芋粉等,它们都是很安全的,可以起到为食品增稠保水的作用。制作面条时加入海藻酸钠,能使面团黏弹性显著增加,加入魔芋粉也能增加面条的筋道口感。(来源:“人民网科普”微信公众号)
提示:开学啦!别让开学季成为“生病季”,这份健康指南请查收
近日,首届食品与健康传播大会在京召开。本次大会以“科学传播 引领健康消费”为主题,旨在响应健康中国行动,以科学传播促进食品行业健康发展,赋能公众的食品健康消费。大会由多家专业技术机构作为技术指导单位,来自科研机构、大专院校、相关学会、协会及行业的代表300余人参加会议。 国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石院士在主旨发言中强调了加强科学传播重要性,他认为主动传播食品相关科学知识和理念有助于消费者建立对食品供应体系的信心。而谣言和信息不对称会削弱消费者的食品安全感,不仅不利于行业健康发展,也无形中拉高了社会管理成本。他建议社会各方不仅需要积极开展科学传播,还要重视传播策略的选择,特别是要发挥媒体在纠正和缩小信息不对称方面的积极作用。