为何美国面临鸡蛋短缺 未来蛋价或破纪录

传染性极强的禽流感给美国鸡蛋市场造成了严重的破坏，美国正面临鸡蛋短缺，而且这种状况可能会持续几个月，且蛋价仍会上涨。

仅在11月和12月，就有1720万只产蛋母鸡因该病毒死亡。根据美国农业部的数据，这几乎占2024年因该病毒死亡的所有禽类的一半，而且需要数月才能补充上这些缺失的鸡群。

美国劳工统计局表示，2024年12月，一打A级大鸡蛋的平均批发价格为4.15美元，远高于2023年12月的2.51美元。

除了禽流感爆发提升蛋价外，一些州有关无笼鸡蛋的法律也在该州推升蛋价。

据CNN报导，美国蛋业协会总裁兼首席执行官艾米丽‧梅茨（Emily Metz）表示：“这个问题（鸡蛋短缺）不是一两天就能解决的，需要六到九个月的时间，这会导致某些局部市场出现间歇性短缺。”

产蛋母鸡减少意味着鸡蛋减少、商店货架空置率增加和价格上涨。

在纽约长岛市的一家King Cullen超市内，空荡荡的鸡蛋货架上挂着一块牌子，上面写着“由于禽流感，部分鸡蛋品种可能暂时缺货”。

Publix拥有近1,500家杂货店，主要分布在南部，该公司证实，该连锁店也遇到了鸡蛋短缺的问题。该公司在一份声明中表示：“部分商品供应有限，我们正在努力尽快补足供品”。

全国各地的极端天气推迟并改变了病毒主要携带者野生鸟类的飞行路线。在过去两个月里，禽流感蔓延到奶牛场，感染了附近的养鸡场。