„Wenn ich sehe, wie gespült wird, trinke ich mein Bier lieber aus der Flasche“
Die Welt
Auf dem Oktoberfest werden Gläser entgegen den anderswo üblichen Vorschriften kalt gespült. Jedes Jahr baut sich nach dem Volksfest eine Grippewelle auf. Experten kritisieren die hygienischen Zustände – und ein Münchner Gastronom zieht mit einer Initiative gegen die Wiesn-Wirte ins Feld.
Es wird wohl niemand behaupten, dass das Münchner Oktoberfest an sich eine gesunde Veranstaltung ist. Das Oktoberfest hat sogar eine eigene Erkrankung gelabelt, die „Wiesngrippe“. Sie und andere Erkältungskrankheiten treten jedes Jahr mit Beginn des Oktoberfestes Mitte September auf, Tausende sind betroffen.
Für den Münchner Gastronom Carlos Vogel, Betreiber des „Monaco“-Cafés im Traditionskaufhaus Ludwig Beck, sind der Umgang mit der „Wiesngrippe“ und vor allem die hygienischen Bedingungen auf der Theresienwiese seit Jahren ein großes Ärgernis. Vogel glaubt erkannt zu haben, warum das Immunsystem der Stadt jedes Mal aufs Neue mit einem geballten Ansturm von Viren, Bakterien und Keimen aller Art und aus aller Welt ringt.
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