“亭林炙豆”获评大世界基尼斯纪录“烤制时间最长的毛豆小吃”
Xinmin Evening News
新民晚报讯 （通讯员 李嘉俊 记者 屠瑜）近日，金山区亭林镇传统毛豆小吃—— “亭林炙豆”获评大世界基尼斯纪录“烤制时间最长的毛豆小吃”。
图说：获评证书 亭林镇供图（下同） 据介绍，“亭林炙豆”制作工序繁琐，先要洗掉毛豆外面的豆衣并晾干，然后将晾干的毛豆和糖、盐等一起不停地翻炒直至炒熟，最后将毛豆平铺在铁筛中，放在煤炉上用小火炙烤，其间不停翻动。前后平均花费10个小时。 图说：亭林炙豆
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