आपको गंभीर बीमारी का शिकार बना सकती है मैदा, आंतों में चिपकने का खतरा, जानिए इसके नुकसान

डाइट एक्सपर्ट डॉक्टर रंजना सिंह की मानें तो मैदा में अत्‍यधिक मात्रा में स्टार्च  होता है, जिसके सेवन से मोटापा की संभावना बढ जाती है...

disadvantages of refined flour : हम देखते हैं शहरी जिंदगी में ज्यादातर लोग सुबह के टाइम ब्रेड खाना पसंद करते हैं. इसके अलावा मैदे (Refined Flour) का पराठा, पूरी, कुल्‍चा, नान आदि भी लोग खूब खाते हैं. शायद आप जानते होंगे कि पिज्जा, बर्गर, मोमोज, बिस्किट आदि  बनाने के लिए भी मैदे का प्रयोग किया जाता है, जो कहीं ना कहीं हमारी सेहत (Health) को बुरी तरह प्रभावित करते हैं. इन चीजों का अधिक सेवन आपको बीमार कर सकता है. ऐसे में अगर आप भी मैदा (refined flour) और इससे बनी चीजों को खाने का शौक रखते हैं तो ये खबर आपके काम की है.  कैसे तैयार होता है मैदा (How is Maida prepared) डाइट एक्सपर्ट डॉक्टर रंजना सिंह के अनुसार, आटा और मैदा दोनों ही गेहूं से बनते हैं, लेकिन दोनों को बनाने का प्रोसेस अलग अलग होता है. आटा बनाते समय गेहूं की ऊपरी छिलके को निकाला नहीं जाता, जो एक बेहतरीन डाइटरी फाइबर होता है. यह हमारे शरीर के लिए एक बहुत ही जरूरी तत्‍व होते हैं, वहीं मैदा बनाने की प्रक्रिया में आटे को और अधिक महीन पीसा जाता है और फाइबर को हटा दिया जाता है.  जिससे कोई पोषक तत्व और डाइटरी फाइबर इसमें नहीं बच पाते. लिहाया ये सेहत के लिए नुकसानदाय है.