Über Bier gibt es viel zu wissen
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Am 23. April feiern deutsche Brauereien, dass dank des Reinheitsgebots von 1516 ihre Biere nur aus vier Zutaten gebraut werden dürfen. Wie kommen trotzdem so viele verschiedene Sorten und Geschmäcker zustande? Und was ist eigentlich der Unterschied zwischen Pils und Weizenbier? Eine Expertin weiß Bescheid.
Weltweit wird am 23. April zwar der Tag des Buches gefeiert, Deutschland zelebriert aber am gleichen Termin auch den Tag des Bieres. Genau genommen sind es die Brauereien, die seit 1994 öffentlichkeitswirksam an das Reinheitsgebot erinnern, das heute vor 508 Jahren verkündet wurde. Das wiederum war eigentlich ursprünglich eine Ergänzung der bayerischen Landesordnung, die Herzog Wilhelm IV. in Ingolstadt beschloss, da ihm die ausufernde Panscherei der Brauereien sauer aufstieß. Der Landesfürst nannte nur drei Zutaten, denn man wusste noch zu wenig über Hefe, um den pilzlichen Organismus als Zutat zu betrachten.
Noch mehr interessante wissenschaftliche Details zu Bier kennt Margit Jekle. Sie ist Professorin für Lebensmitteltechnologie und pharmazeutisches Qualitätsmanagement an der SRH Fernhochschule.
Was ist tatsächlich drin im Bier?
Der hierzulande verbreitete Gemeine Holzbock ist nicht wählerisch. Er nimmt das Blut aller, auch das des Menschen. Dabei kann es zu gefürchteten Infektionen mit gefährlichen Krankmachern kommen. Doch mit ausreichend Wissen kann man sich schützen.
Masern sind hochansteckend, schon bevor es erste Symptome gibt. Das macht die Krankheit gefährlich. Seit fünf Jahren gibt es in Deutschland eine Impfpflicht.
Das Raumfahrtunternehmen SpaceX will zum achten Mal sein Raketensystem ins All schicken. Doch der Testflug scheitert erneut. Während die untere Raketenstufe wieder landen kann, geht der Kontakt zum "Starhip" schnell verloren. In Florida werden umgehend Flughäfen gesperrt.
Europa hat wieder ein eigenes Raketensystem. Vom europäischen Weltraumbahnhof in Kourou hob die Ariane-6-Rakete ab und bringt für Frankreich einen Satelliten ins All. Etliche Komponenten des Trägersystems kommen aus Deutschland.
Sonnenschein und Frühlingsgefühle: Das Wetter in Deutschland lädt zum Sonnenbaden ein. Allerdings sollte dabei die Sonnencreme nicht fehlen - UV-Strahlung ist schließlich die häufigste Ursache für Hautkrebs. Und davon gibt es immer mehr Fälle, zeigt nun eine neue Untersuchung.
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Dass man bei Wasser aus Plastikflaschen Kunststoffteilchen mittrinkt, ist nicht überraschend. Aber auch bei Glasflaschen? Und Teebeuteln? Mikroplastik ist überall und wurde bereits im Gehirn und anderen Organen festgestellt. Forscher wissen Rat, wie man die eigene Plastikaufnahme reduzieren kann.
In Deutschland wird oft über Mehrsprachigkeit sowie deren Vor- und Nachteile diskutiert. In Ghana hören Babys bis zu sechs verschiedene Sprachen, wie eine Untersuchung von Sprachwissenschaftlern zeigt. Es ist die erste dieser Art, die zudem die gängigen Vorurteile zur Mehrsprachigkeit infrage stellt.
Große Kulleraugen, kleine Stupsnase, nach vorn geknickte Ohren: Viele Tierhalter wollen, dass ihre Katzen besonders niedlich aussehen. Doch die gesundheitlichen Folgen für die Tiere sind vielen gar nicht bewusst. Tiere aus Qualzuchten sind auch deshalb immer noch im Trend.
Vor fünf Jahren hat Be an Angel e.V. das Restaurant "Kreuzberger Himmel" initiiert. Der Autor dieser Zeilen, Mitgründer, Vorstandsmitglied des Vereins und außerdem einer der Geschäftsführer, ist jüdisch. Und im Restaurant allein unter Muslimen. Wie geht das in der aktuellen Situation?
Übergewicht ist ein globales Problem, das nicht nur gesundheitliche Einschränkungen für die Betroffenen bedeutet, sondern auch gravierende gesellschaftliche und wirtschaftliche Folgen nach sich zieht. Forschende wagen deshalb einen Blick in die Zukunft und warnen vor riskanten Entwicklungen.
Mit Rückschlägen kennt sich die Ariane 6 aus, ihren Erstflug hat die Trägerrakete vergangenen Sommer mit mehrjähriger Verspätung absolviert. Nun wird ein Startversuch im letzten Moment gestoppt. Anscheinend gibt es Probleme mit einem Bodengerät.
Die Umweltbelastung in der EU wächst immer weiter, mit entsprechenden Folgen für die Gesundheit der Bürger. Die EU-Kommission ist alarmiert und mahnt "wesentlich stärkere Maßnahmen" an.