Seriez-vous prêt à manger des insectes ? Seriez-vous prêt à manger des insectes ?

Selon la professeure Marie-Hélène Deschamps, c’est une première au Canada et il y a beaucoup d’avantages à introduire les protéines d’insectes dans notre alimentation.

En plus d'être meilleure pour l'empreinte écologique, cette nouvelle initiative a pour but de positionner l’élevage d’insectes comestibles comme une production animale à part entière.