汤包的心念
Xinmin Evening News
心心念念的汤包,在我童年记忆里,是很好玩的一种点心:一碗清爽的汤,几只小小的汤包浮在上面,调羹入碗,汤包便会悠悠地动起来……
“啥辰光回上海吃汤包”,这是我离开上海后心里藏着的一个小期盼。二十年后,真回上海了,却怎么也找不到这汤包了。上海的汤包店,大的小的,老字号的新开业的,少说也有上百家吧,但却只有灌汤包,而没有我想找的汤包。要知道,此汤包,彼汤包,完全不一样的呀,一个是包子里有些许的汤汁,一个是包子放在满满的一碗汤里。都叫“汤包”,实在有些云里雾里,“灌汤包”何以要省去一个“灌”字呢?
也曾向友人打听,但他们都没有吃过我说的那种汤包,也没有听其他人讲过,有位朋友还好心地对我说,你是不是记错了呀,毕竟是几十年前的事情了。可我哪能记错呢,这是我和亲爱祖母的一段美好记忆啊,这记忆还伴着乌兰诺娃的《天鹅湖》,还有我的芭蕾梦啊——
“囡囡,吃点心了。”正在楼梯那儿“练舞功”的我,听到祖母叫,连忙跑回屋。这是祖母老朋友的家,每次来,她都会有好吃的东西招待我们。“囡囡来,跳支舞。”一个孃孃说,我就跳起自己的“芭蕾”。前段时间祖母带我看了《天鹅湖》,我学了几个小天鹅的动作,模仿了足尖的跳法,再加上自己的“随性起舞”。没想到,大人们都夸我跳得好呢。吃的东西来了,几个小蒸笼端上了桌,每人一碗的汤也上来了。蒸笼盖一打开,里面的东西好好看啊,样子似包子,却是很小很小只的。奶奶小声对我说:“这叫汤包,要放在汤里吃的,不要放多,两三只就好,吃完了,可以再放。”我就按奶奶说的去做了。包子入汤,啊,它漂在那里,还会动的,真好玩,晃了下调羹,它游起来了……“囡囡,快吃吧。”祖母在一旁暖暖地提醒我,我是听话的,马上吃起来,好好吃哦,里面是一包软软的肉团,味道很鲜很鲜。
这样的记忆,哪里会错呢!但我在上海为什么找不到这汤包了呢?每次回上海,都是希望着来,又失望地离开。汤包,哪里去了?这么好吃的东西怎么会没有了呢?