十日谈｜姜公子

　　生姜是姜的新鲜根茎，是餐餐离不开的美食佐料，既是食物也是药物。

　　去年霜降日，我去赣东青山水库钓鱼，见塘主挖生姜。生姜裹着黑泥团，姜叶黄黄，一块块堆在水池边。我说：生姜多少钱一斤？塘主抖抖泥团，露出深黄的姜块，说：15元钱一斤。 　　八角塘菜市场的生姜，是3块钱一斤，你这个价格也太吓人了。我说。 　　我这个生姜种了8年了，姜块如鸡头，是十足的土老姜，菜农种的生姜是一年生姜，怎么可以比。塘主说。 　　生姜种在水库边，约有一亩地。塘主平日施鸭粪肥，姜长得壮实。我帮塘主挖了半天生姜，鱼也不去钓了。挖姜比钓鱼有趣。橛子吃进土，挖动一下，把姜拔出来，抖抖泥巴，扔到地边。